Status BPV300

Profesionálne vákuové nádoby predstavujú vysoko účinné riešenie pre skladovanie potravín v gastronomických prevádzkach, kde je potrebná maximálna efektivita využitia surovín a plynulosť pracovných procesov. Na rýchle a spoľahlivé vákuovanie objemných gastro nádob Status je ideálnou voľbou profesionálna vákuová pumpa BVP300.

Vákuové skladovanie pre vyšší zisk a minimálne plytvanie

Vákuové skladovanie predlžuje čerstvosť potravín až štvornásobne, čo pre cateringové služby aj ďalšie profesionálne kuchyne znamená viac času na ich spracovanie, menej plýtvania a minimalizáciu strát z nevyužitých surovín. Odstránenie kyslíka z nádoby spomaľuje proces kazenia, obmedzuje rast plesní a pomáha uchovať živiny aj arómu. S profesionálnou gastro vákuovou pumpou dosiahnete vždy optimálny, prednastavený podtlak, ktorý zaistí maximálne predĺženie trvanlivosti a kvality skladovaných potravín. S vákuovým balením: predĺžite trvanlivosť až 4x  zachovávate vitamíny, minerály, ale aj arómu  zamedzíte šíreniu pachov  zachovávate chuť

Gastro vákuová pumpa je navrhnutá pre efektívne vákuovanie profesionálnych gastro nádob v reštauráciách, pizzeriách, hotelových kuchyniach a ďalších cateringových prevádzkach pracujúcich s čerstvými surovinami. Jej konštrukcia je prispôsobená rýchlemu a pohodlnému použitiu v náročnej prevádzke:

Rýchle a spoľahlivé vákuovanie pre profesionálne kuchyne

Bezdrôtová prevádzka eliminuje prekážajúce káble, znižuje riziko ich kontaktu s potravinami a minimalizuje možnosť nechceného zhodenia predmetov z pracovných plôch 

Dve jednokrokové pumpy s výkonom odsávania 22 l/min zodpovedajú parametrom výkonných vysávačov, zatiaľ čo výkonná lítium-iónová batéria zaisťuje dlhú prevádzkovú výdrž

Nabíjacia základňa slúži zároveň ako praktický stojan, takže pumpa je vždy pripravená na použitie 

Samotné vákuovanie prebieha úplne automaticky po stlačení tlačidla a proces sa ukončí pri dosiahnutí prednastaveného podtlaku, ktorý je optimálny na predĺženie trvanlivosti potravín

Výkonná vákuová pumpa s vysokou sacou kapacitou odsaje vzduch z objemných gastro nádob v priebehu niekoľkých sekúnd. Očistené a nakrájané ovocie či zelenina tak zostanú čerstvé po dobu niekoľkých dní a zachovávajú si arómu aj živiny. Na konci pracovného dňa tak môžete zvyšky jedál ľahko vákuovo uzavrieť a uložiť do chladničky, čím predĺžite ich čerstvosť a kvalitu aj na nasledujúci deň

Pizziari, pripravte sa na zvýšenú víkendovú prevádzku. Nakrájanú salámu, nastrúhaný syr, cibuľu, papriky, huby a ďalšie suroviny na pizzu uložte a zavákuujte. Takto skladované ingrediencie zostanú čerstvé po celý deň a zvyšky je možné bez obáv využiť aj nasledujúce dni 

Pripravte sa na raňajkovú prevádzku v hoteloch. Nakrájajte rôzne salámy, klobásy a syry, očistite a nakrájajte čerstvé ovocie, zeleninu aj pečivo. Všetko uložte do gastronádob a zavákuujte pomocou profesionálnej pumpy. Zachováte tak arómu, čerstvosť aj chuť 

Zavákuovaním naloženého mäsa dosiahnete plnšiu chuť grilovaných steakov 

Príprava smoothie vyžaduje veľké množstvo nakrájaného ovocia, čo môže byť pri vysokej návštevnosti náročné. Pripravte si suroviny vopred a uložte ich do gastro nádob, ktoré ľahko a efektívne zavákuujete 

Plátky citrónov, uhoriek, pomarančov, ananásu a ďalšieho ovocia určené do koktailov zostanú čerstvé až celý týždeň, pokiaľ ich uskladníte a zavákuujete v našich dvojlitrových gastronádobách. Ušetríte tak čas, ktorý by ste inak strávili prípravou ozdôb počas prevádzky 

Nakrájané paradajky, papriky, jablká či hrušky pripravené na desiatu v materskej škôlke alebo škole zostanú vo vákuovo uzavretých nádobách až štyrikrát dlhšie čerstvé. Vďaka tomu ich môžete bezpečne ponúknuť deťom na popoludňajšiu desiatu aj nasledujúci deň, pričom si potraviny zachovávajú svoje vitamíny a minerály